1. Не рекламы ради, но я долго искала, поэтому поделюсь информацией – из каркаде мне больше всего нравится Батик, из фруктовых – виноградный Greenfield. Хотя фруктовые часто пробую новые, чтобы как-то разнообразить.
2. Завариваю каркаде в прессе (на 800 мл), чай в чашке (500 мл), сразу со стевиозидом. Так как я к нему уже очень давно привыкла и сладкое очень люблю, то кладу в обе емкости по 1 кофейной ложке.

1. В кастрюлю насыпаю 3 чайные ложки агара с горкой (для очень твердого желе), выливаю туда фруктовый чай. Не каркаде – оно кислое и с ним агар потеряет много в желирующей силе, получится вообще типа киселя.
2. Довожу до кипения, уменьшаю огонь, но не до минимума.
3. Хорошо венчиком выскребаю по дну и стенкам, чтобы агар там не прилип.

1. Через несколько минут, когда опустится, еще раз перемешиваю венчиком.
2. Выключаю огонь и наливаю каркаде.

1. Возле холодильника, чтобы потом далеко не носить, ставлю табуретку, на которой поднос с посудками (достались по наследству, так что не удивляйтесь). Они удобные тем, что низкие и широкие, очень быстро и хорошо в них застывает. Такая мисочка у меня выступает в качестве полноценного перекуса.
2. Остаток переливаю обратно в пресс, из которого уже выбросила заварку.
3. В нем есть носик, поэтому удобно разливать по маленьким формочкам. Их я ем в любое время дня, когда мне приспичит что-то типа конфеты.

Когда остынет, сразу переставляю в холодильник, из него гораздо вкуснее. По-хорошему, этого должно хватить на два дня, за один столько агара съедать не рекомендуется, чтобы не возникло проблем с пищеварением. Мне кажется, это возможно, если организм не привык к большому  количеству клетчатки. Я почти всегда съедаю за день все, но никаких побочных эффектов не наблюдаю.