?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Live your best life

Иногда для момента счастья девушке достаточно конфет, шампанского и стройной фигуры*. Кто-то согласится и по отдельности, но я по мелочам не размениваюсь, хочу все и сразу.
*при условии абстрагирования от потребностей высшего порядка - в самореализации и самоуважении.

Рецепт этого исключительно диетического, практически бескалорийного, десерта я уже публиковала, при чем с пошаговыми фотографиями, если надо, но в вариации без какао, с которым он заметно выигрывает. Хотя не буду утверждать, что те, кто регулярно ест обычные сладости с сахаром, смогут так же высоко его оценить, как я.

Свои немногочисленные калории конфеты набирают за счет следующих ингредиентов:

  • 2 яичных белка;
  • 1/2 ч.л. лимонного сока;
  • 130 мл воды;
  • 2-3 ч.л. какао с горкой;
  • 1 ч.л. агар-агара без горки;
  • 1/5 ч.л. стевиозида (примерно);
  • несколько капель миндального/ромового/мятного ароматизатора или щепотка перца (опционально).




1) Белки взбить до твердых пиков вместе со стевиозидом (или другим подсластителем). Попробовать, чтобы было очень сладко! - после застывания степень сладости станет существенно меньше, добавить ароматизаторы, если надо, также отрегулировать на вкус количество.
2) При наличии сноровки можно параллельно, или же после, смешать в высокой посудине (не менее, чем на 500 мл) агар и какао-порошок, залить водой.
3) Довести до кипения, и, помешивая венчиком, кипятить пару минут.
4) Приготовить силиконовые формы - поставить рядом с белками.
5) Влить агаровый сироп с какао в белки, аккуратно перемешивая веньчиком. Они могут заметно осесть, но это не критично, мне даже больше нравится более плотная структура в результате, чем совсем воздушная. Если хотите суфле, вмешивать какао в белки надо очень аккуратно.
6) Моментально разлить в формы. Удобно разравнивать сверху штапелем. Постучать несильно об стол, чтобы вышел воздух.
7) Через полчаса-час, в зависимости от размера форм, можно доставать из холодильника и наслаждаться.

Главное, не ожидайте от них настоящего шоколада, ведь здесь совершенно другая консистенция. За низкокалорийный шоколадом -СЮДА.


Пост из серии ТОЛЬКО САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ

Напоследок небольшое виде из мастер-класса в HealthyParadise по приготовлению этих конфет (установите HD качество).


Comments

( 31 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
oyster_coffee
Jul. 13th, 2014 05:25 am (UTC)
)))правило в жизни! Не выбирай между - бери все !
ara_bublik
Jul. 13th, 2014 05:58 am (UTC)
мои любимые))))
scary_window
Jul. 13th, 2014 06:31 am (UTC)
А для чуть более низкокалорийного шампанского - добавить каплю стевии в брют:)
livejournal
Jul. 13th, 2014 06:34 am (UTC)
Здравствуйте!
Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
livejournal
Jul. 13th, 2014 06:34 am (UTC)
Вітаємо! Ваш запис потрапив у Рейтинг топ-25 популярних записів України!
За бажанням детальніше про рейтинги ви можете прочитати у розділі довідки.
aleksandr_eka
Jul. 13th, 2014 06:57 am (UTC)
Пора отмечать!:)
(no subject) - freud_knew - Jul. 13th, 2014 07:22 am (UTC) - Expand
(no subject) - darisar - Jul. 13th, 2014 07:22 am (UTC) - Expand
naomi_meioh
Jul. 13th, 2014 07:26 am (UTC)
давно на этот рецепт смотрю...
а если нет агара, с желатином не получится?
tastydiet
Jul. 16th, 2014 03:04 pm (UTC)
Рита, будет немного по-другому, но принципиально получится.
Только не забудь, что желатин не кипятят.
livejournal
Jul. 13th, 2014 10:14 am (UTC)
UA: Самые посещаемые посты за прошедшую неделю в катего
Пользователь ljrobot сослался на вашу запись в своей записи «UA: Самые посещаемые посты за прошедшую неделю в категории "Полезное"» в контексте: [...] Live your best life [...]
Olga Mishchanenko
Jul. 13th, 2014 10:28 am (UTC)
Для меня это настоящие конфеты! Прямо шоколадно-шоколадные!!! Спасибо!😋😙😋😙😙😘
anton_froll
Jul. 13th, 2014 12:32 pm (UTC)
слушайте, ну прям волшебство!)
Viktoria Praia
Jul. 13th, 2014 12:47 pm (UTC)
Соня -спасибо за конфетки Помнишь говорила что у меня к тебе много вопросов У меня насчет гуар гама-как ты к нему относишься и где применяешь Пробовала в твое белковое мороженое с фруктами добавлять -понравилось Структура мороженого поменялась на более рассыпчатую что ли и снялись лишние кристаллики у мороженого А в эти конфетки если добавить -скажи стоит ли
tastydiet
Jul. 16th, 2014 06:28 pm (UTC)
Гуарова камедь на русском называется. Я ее применяю во всем, что замораживаю в первую очередь. Для соусов мне не очень нравится. В эти конфеты смысла нет.
livejournal
Jul. 13th, 2014 01:17 pm (UTC)
Live your best life
Пользователь hakire сослался на вашу запись в своей записи «Live your best life» в контексте: [...] Оригинал взят у в Live your best life [...]
ekzogamiya
Jul. 13th, 2014 03:00 pm (UTC)
Где взять агар-агар? он продается в супермаркетах?
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 31 comments — Leave a comment )