?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Диета Мэрилин Монро

Дива имела склонность к полноте, что, судя по всему, было связано с любовью к сладкому. Тем не менее она умудрялась оставаться невероятно привлекательной благодаря своей собственной системе питания: "утром - кекс, вечером - секс, если не помогает, сладкое отменить".
У меня есть пара предложений по усовершенствованию.



Во-первых, кекс не покупать в магазине, а печь самим. Тогда вероятность необходимости отмены сладкого значительно уменьшиться. Например:

Кексы из отрубей
Овсяно-банановые кексики
Тыквенные кексы
Постный шоколадный кекс

Или вот такой:
Цитрусово-миндальный кекс



Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Сделать цитрусовое пюре. Возможны несколько вариантов.
1) Сварить один большой апельсин/лимон вместе со шкуркой, не разрезая, сперва вымыв максимально качественно, если органик не доступны. Говорят, есть смысл протереть растительным маслом - оно растворяет некоторые химикаты, а затем выдраить щеткой под горячей водой, желательно с содой. Варить на среднем огне до мягкости, должно хватить получаса, но смотрите по состоянию, может, и дольше придется. Потом его чуть охладить, разрезать, достать косточки и пюрировать блендером.
2) Если лень варить, хотя это совсем не больно и не страшно - собственно, само варится, можно приготовить пюре из сырых цитрусовых, но горечи будет больше. В таком случае лучше выдавить сок, натереть цедру, а для густоты добавить курагу и/или тыкву. Пюре должно быть не жидким!
Можно разгуляться и добавить туда еще имбирь тертый, интересную нотку придаст.
Что касается самих плодов, подойдут в первую очередь апельсины или лимоны, а особенно хороши для такой выпечки лимоны Мейера, это особенный сорт, вроде как скрещенный лимон с апельсином. Кстати, в Киеве такие продаются, причем био, но по 100 грн/кг, что немного сдерживает спрос. Теоретически и мандарины должны прокатить.

[читать рецепт далее]2. Разделить яйца на белки и желтки.

3. Желтки растереть с эритритолом до посветления, добавить пюре и миндаль, вымешать и попробовать. По вкусу добавить ароматизатор и/или подсластитель.
4. Белки взбить до устойчивых пиков, постепенно ввести в тесто, аккуратно вымешивая.
5. Выпекать в разогретой до 170 гр. духовке в силиконовой форме или застеленной пергаментом для выпечки 50-60 минут.
Вынимать из формы уже немного остывшим.

Разрыхлитель, если честно, я не очень люблю использовать, даже без аллюминия с айхерба, так как все равно в нем есть крахмал. Но, конечно, консистенцию он улучшает заметно и пирог с ним будет выше. Если необходим, смешайте изначально с миндалем.

Что касается выбора эритритол или стевиозид, в данном случае я все-таки за эритритол. Он и структуру сделает лучше, и кислоту цитрусовых, особенно лимона, компенсирует удачнее. Можно брать их вместе: взбить сперва желтки с эритритолом, а затем, пробуя, добавить стевиозид до нужной степени сладости.


Во-вторых, голодать по вечерам я считаю плохой приметой - долго не продержишься. Поэтому дополнила бы секс как минимум безкалорийным желе из фруктового чая.
Например, вот таким:



Думаю, и мужчина не откажется! Хотя изначально воплотила эту идею в процессе подбора красивого меню для испанского проекта.

Кстати, там внутри желе апельсиновое, из лучшего в моем личном рейтинге фруктовых чаев Tazo Teas, Wild Sweet Orange - достаточно 2-х пакетиков на литр, чтобы получить интенсивный апельсиновый вкус, 3 вообще круто. Спасибо большое Насте, которая мне его посоветовала!
Заагаренный чай заливается в вычищенные половинки апельсина, а когда застынет, перед самой подачей, не заранее, разрезать на дольки.

[еще про фруктовые чаи]
Не такой красивый цвет, но для разнообразия можно еще персиковый использовать. Я беру его производства Celestial Seasonings, у них огромный ассортимент фруктовых чаев. Пробовала еще черничный и ягодный. Всех их надо 3-4 пакета на литр, чтобы было вкусно.

Эффектно в таком оформлении смотрится красное желе, получается как "кровавый апельсин". Например, если взять насыщенный вишневый (про мою слабость к cherry вы знаете).
Например, опять-таки у Celestial Seasonings отличный просто, с натуральным, но ярким вкусом. Из Словакии привезла очень вкусный Teekanne, Sweet Cherry. У нас эта марка тоже представлена в магазинах, но именно такой чай мне не встречался, а В Киеве этой фирмы можно найти клубнично-вишневый, Sweet Kiss, тоже неплохой, но все-таки мне меньше нравится.
Надеюсь, кстати, что компания gr@ce! вернет в производство свою серию compot, у них тоже был очень вкусный вишневый.

Нашла очень вкусные малиновые, Twinings, Pomegranate & Raspberry и Bigelow, Red Raspberry, только их надо брать довольно много, на литр 5-6, так как аромат не сильный, поэтому не дешево получается.

Заодно поделюсь своим самым большим разочарованием. Органический, весь такой "очень ягодный" - Stash Tea Company, Very Berry - при желировании становится совершенно без вкуса и запаха, только как напиток годится.


В общем, на том мы, сладкоежки, и держимся. Больше легких рецептов по тэгу light delights

Comments

( 174 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
idiotamnet
Feb. 12th, 2014 05:30 am (UTC)
По-моему этой корове либо херово диеты составляли, либо она на них не сидела. Никакая она не склонная к полноте, она жирная.
1_vovan_1
Feb. 12th, 2014 07:07 am (UTC)
Да, вот только этой "жирной" весь мир до сих пор восхищается!
Приведите пример такого восхищения какой-нибудь анорексичкой...
(no subject) - idiotamnet - Feb. 12th, 2014 07:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - oimopoz - Feb. 12th, 2014 08:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - 1_vovan_1 - Feb. 12th, 2014 11:13 am (UTC) - Expand
(no subject) - idiotamnet - Feb. 12th, 2014 11:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - 1_vovan_1 - Feb. 12th, 2014 11:24 am (UTC) - Expand
(no subject) - idiotamnet - Feb. 12th, 2014 11:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - 1_vovan_1 - Feb. 12th, 2014 11:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - easyneingush - Feb. 12th, 2014 09:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - estreyiamarina - Feb. 12th, 2014 12:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 1_vovan_1 - Feb. 12th, 2014 12:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - artreidess - Apr. 2nd, 2014 07:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - easyneingush - Feb. 12th, 2014 09:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - idiotamnet - Feb. 12th, 2014 11:02 am (UTC) - Expand
(no subject) - easyneingush - Feb. 12th, 2014 03:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - easyneingush - Feb. 12th, 2014 03:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - idiotamnet - Feb. 12th, 2014 03:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - easyneingush - Feb. 12th, 2014 04:13 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - easyneingush - Feb. 12th, 2014 04:18 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - easyneingush - Feb. 12th, 2014 04:32 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - easyneingush - Feb. 12th, 2014 03:24 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - easyneingush - Feb. 12th, 2014 04:16 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - easyneingush - Feb. 12th, 2014 06:16 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - easyneingush - Feb. 12th, 2014 07:39 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - easyneingush - Feb. 12th, 2014 08:15 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - easyneingush - Feb. 13th, 2014 09:09 am (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - easyneingush - Feb. 13th, 2014 11:22 am (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - easyneingush - Feb. 13th, 2014 11:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - easyneingush - Feb. 12th, 2014 09:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kapko - Feb. 12th, 2014 11:15 am (UTC) - Expand
(no subject) - gorod_krasoty - Feb. 12th, 2014 10:15 am (UTC) - Expand
(no subject) - miriam_kamurawa - Feb. 12th, 2014 10:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - idiotamnet - Feb. 12th, 2014 11:18 am (UTC) - Expand
(no subject) - easyneingush - Feb. 12th, 2014 09:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - idiotamnet - Feb. 12th, 2014 11:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - flashtuchka - Feb. 12th, 2014 12:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - idiotamnet - Feb. 12th, 2014 01:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - flashtuchka - Feb. 12th, 2014 01:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yasya_chk - Feb. 12th, 2014 11:58 am (UTC) - Expand
kinda_cook
Feb. 12th, 2014 05:56 am (UTC)
А мне Celestial Seasonings, Herbal Tea, Caffeine Free, Wild Berry Zinger не понравился :(. Я до этого купила развесной, у нас и он оказался намного вкусней :)
tastydiet
Feb. 12th, 2014 09:54 am (UTC)
А я уже не раз его покупала, для меня он как раз такой самый нейтральный, обычно-ягодный, ничего особенного, но вполне приличный.
Вика, а развесной какой понравился?
(no subject) - kinda_cook - Feb. 12th, 2014 10:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Feb. 12th, 2014 10:36 am (UTC) - Expand
kochanie27
Feb. 12th, 2014 06:00 am (UTC)
По поводу агара вы ошибаетесь. У него не нулевая калорийность. Например, тот, который использую я, произведен во Франции, на упаковке указана калорийность - 15 ккал на 100 г.
tastydiet
Feb. 12th, 2014 09:57 am (UTC)
Да, конечно, я в курсе. Просто на порцию идет 1 г, то есть 1,5 ккал - имхо, этим легко можно принебречь, а 0 ккал звучит красивее :)
(no subject) - mishel_valevska - Dec. 9th, 2014 02:19 pm (UTC) - Expand
livejournal
Feb. 12th, 2014 06:36 am (UTC)
Здравствуйте!
Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
livejournal
Feb. 12th, 2014 06:36 am (UTC)
Вітаємо! Ваш запис потрапив у Рейтинг топ-25 популярних записів України!
За бажанням детальніше про рейтинги ви можете прочитати у розділі довідки.
Irina Lysyanaya
Feb. 12th, 2014 06:58 am (UTC)
а режима "последняя пища за три часа до сна", вы придерживаетесь?

я с вами согласна насчет ужинов, тем более, что в большинстве семей - это единственное время вместе. итак тяжело его отвоевать у планшетов, телевизоров и мультиков:-)
tastydiet
Feb. 12th, 2014 10:03 am (UTC)
Чаще всего да, хотя, если мы идем ужинать поздно в ресторан или в гостях, я от него не отказываюсь, а просто не ем вовремя. Кстати, у меня целый пост есть: http://tastydiet.livejournal.com/36868.html

Я тоже пытаюсь работать над совместной едой и тяжко идет)
living_in
Feb. 12th, 2014 07:08 am (UTC)
насколько я помню, секс она вообще не любила и не понимала всей этой суеты. да, вот: "Следствием этого стала, по одной из версий, фригидность и недоверие к мужчинам. Про секс она говорила: "Лично меня секс и сексуальные проблемы занимают не больше, чем чистка туфлей", "Если когда-нибудь я пойму, почему люди так интересуются сексом, мне крупно повезет". "

Edited at 2014-02-12 07:24 am (UTC)
tastydiet
Feb. 12th, 2014 10:05 am (UTC)
Да вполне может быть, конечно! Я тут на истинность не претендую, просто не раз слышала такое и при раздумывании, как презентовать рецепт отличного кекса, вспомнила об этом)
eugenia_dea
Feb. 12th, 2014 07:53 am (UTC)
Соня, а Вы чай Tazo Teas где-то в Киеве покупаете или заказываете?
tastydiet
Feb. 12th, 2014 10:05 am (UTC)
Заказываю из Америки, у нас не видела - если нажать на него, по ссылке откроется магазин.
andrey_rus
Feb. 12th, 2014 07:54 am (UTC)


На диетах далеко не уедешь
tastydiet
Feb. 12th, 2014 10:08 am (UTC)
Согласна, но насчет именно ее, что-то особенных мышц я как раз не замечала..
(no subject) - andrey_rus - Feb. 12th, 2014 11:27 am (UTC) - Expand
(no subject) - idiotamnet - Feb. 12th, 2014 11:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - easyneingush - Feb. 12th, 2014 04:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - easyneingush - Feb. 12th, 2014 09:43 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - tastydiet - Feb. 12th, 2014 11:12 am (UTC) - Expand
(no subject) - andrey_rus - Feb. 12th, 2014 11:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Feb. 12th, 2014 11:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - andrey_rus - Feb. 12th, 2014 12:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Feb. 12th, 2014 04:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - andrey_rus - Feb. 12th, 2014 06:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Feb. 13th, 2014 01:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - andrey_rus - Feb. 13th, 2014 03:40 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - andrey_rus - Feb. 12th, 2014 01:32 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - andrey_rus - Feb. 12th, 2014 03:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - andrey_rus - Feb. 12th, 2014 11:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - netsvis - Feb. 12th, 2014 12:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - andrey_rus - Feb. 12th, 2014 01:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - netsvis - Feb. 12th, 2014 05:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - andrey_rus - Feb. 12th, 2014 06:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - netsvis - Feb. 12th, 2014 06:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - andrey_rus - Feb. 12th, 2014 06:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - netsvis - Feb. 12th, 2014 06:26 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - andrey_rus - Feb. 12th, 2014 01:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - netsvis - Feb. 12th, 2014 05:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - andrey_rus - Feb. 12th, 2014 06:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - netsvis - Feb. 12th, 2014 06:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - andrey_rus - Feb. 12th, 2014 06:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - netsvis - Feb. 12th, 2014 07:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - andrey_rus - Feb. 12th, 2014 07:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - johannhalter - Feb. 12th, 2014 04:11 pm (UTC) - Expand
akheront
Feb. 12th, 2014 08:01 am (UTC)
Главным компонентом её диеты был "кокс".
solojumper
Feb. 12th, 2014 08:19 am (UTC)
Вот он - самый правильный комментарий. Тему можно закрывать.
(no subject) - parallel_real - Feb. 12th, 2014 09:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Feb. 12th, 2014 10:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - easyneingush - Feb. 12th, 2014 09:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - idiotamnet - Feb. 12th, 2014 11:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - cool_kroko - Feb. 12th, 2014 01:25 pm (UTC) - Expand
_tepncuxopa_
Feb. 12th, 2014 08:50 am (UTC)
спасибо за рецепт! а пюрировать вареный апельсин вместе с кожурой, только косточки достать?
tastydiet
Feb. 12th, 2014 10:07 am (UTC)
Да, в этом и смысл его варки, чтобы кожура вся чуть утратила горечь - ну как я понимаю)
ilike83
Feb. 12th, 2014 09:12 am (UTC)
хотите худеть? VLCD, ниже BMR.
queen_of_charn
Feb. 12th, 2014 09:41 am (UTC)
Дива имела склонность к полноте и выглядела прекрасно, соблазнительно, и ею восхищались миллионы. Когда же она, наконец, похудела ближе к концу жизни, то стала уже очень сильно не ок.
Не всем к лицу худоба, очень далеко не всем.
tastydiet
Feb. 12th, 2014 10:08 am (UTC)
Но когда она набирала еще вес, то тоже было не ахти.. Конечно, надо найти свой оптимум!
(Deleted comment)
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 174 comments — Leave a comment )