?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

С тех пор, как я подсмотрела у Юли [info]laperla_foto идею пароварить творожные запеканки, этот способ их приготовления стал моим любимым.  Если в духовке диетический вариант без муки, манки и крахмала часто превращался в сухую тонкую коврижку, то на пару получается сочное и воздушное суфле.

 

Основой для такого блюда у меня служит один взбитый белок и половина  упаковки творога (100-130 г). Далее – масса вариантов, зависимо от наличия продуктов и желания. Из несладких начинок я предпочитаю вяленые/сушеные помидоры. В сладкие, кроме стевиозида и ванилина, добавляю лимонную или апельсиновую цедру, сухофрукты или фрукты. В даном случае – прослойка из замороженной сливы.

Так как ничего принципиально сырого и несъедобного в них нет, то 10 минут на пару совершенно достаточно.
Уже приготовленную посыпала кокосовой стружкой. Кокосовый жир – не полезный, поэтому я не покупаю стружку, а готовлю сама, максимально избавляясь от жира. Опять-таки по 
Юлиному рецепту . Использую совсем немного, только для вкуса.

Comments

( 77 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
shabunia_tania
Apr. 26th, 2011 09:34 am (UTC)
Соня, очень аппетитно.Захотелось ))
tastydiet
Apr. 26th, 2011 09:37 am (UTC)
Попробуй ;)
shebets
Apr. 26th, 2011 09:38 am (UTC)
аппетитно, полезно и очень очень красиво
tastydiet
Apr. 26th, 2011 09:46 am (UTC)
Спасибо большое :))
sunshine_4_ever
Apr. 26th, 2011 09:44 am (UTC)
у меня на пару получается слишком влажная, может, дело в твороге.
tastydiet
Apr. 26th, 2011 09:47 am (UTC)
Во всех блюдах из творога - это краеугольный камень. Он бывает просто невероятно разным и результат от этого зависит на 90%.
(no subject) - sunshine_4_ever - Apr. 26th, 2011 09:48 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Apr. 26th, 2011 09:52 am (UTC) - Expand
tat_oshka
Apr. 26th, 2011 10:05 am (UTC)
У тебя агрегат есть специальный для этого?
tastydiet
Apr. 26th, 2011 10:23 am (UTC)
Да, конечно. Дома у меня мультиварка, в которой одна из функций - варка на пару. Я свою жизнь без нее не представляю )
(no subject) - oleposya - Apr. 26th, 2011 11:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Apr. 26th, 2011 11:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - finenaska - Sep. 22nd, 2011 06:03 pm (UTC) - Expand
myaka_na_dite
Apr. 26th, 2011 10:36 am (UTC)
Сто лет собираюсь приготовить запеканку на пару, и никак не соберусь! Надо бы уже собраться, сегодня, например :)
tastydiet
Apr. 26th, 2011 10:42 am (UTC)
ПОлностью поддерживая! Давай сегодня :)
cook_inspire
Apr. 26th, 2011 10:47 am (UTC)
Нежненько очень:))
tastydiet
Apr. 26th, 2011 10:59 am (UTC)
Спасибо ))
vkusno_masha
Apr. 26th, 2011 11:20 am (UTC)
замечательно! легко и очень красиво!
tastydiet
Apr. 26th, 2011 11:25 am (UTC)
Спасибо :)
zaina_kote4ka
Apr. 26th, 2011 12:19 pm (UTC)
Замечательная запеканка, выглядит нежно и воздушно!!!
А у меня вопрос: ты в этом стаканчике прям делала? Какую вообще посуду в пароварку можно ставить?
tastydiet
Apr. 26th, 2011 12:45 pm (UTC)
Спасибо большое! Да, я прямо в этой стеклянной посудке готовила. Ставлю керамику, стекло, пластиковые контейнеры, пригодные для микроволновки (на них пишут). Пластик стараюсь как можно реже, но иногда очень удобно - если собираюсь что-то брать с собой в нем готовлю, потом закрываю крышкой и все.
(no subject) - zaina_kote4ka - Apr. 28th, 2011 08:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Apr. 29th, 2011 06:24 am (UTC) - Expand
from_turkey
Apr. 26th, 2011 12:46 pm (UTC)
Соня, очень красивая запеканка!
tastydiet
Apr. 26th, 2011 12:49 pm (UTC)
Спасибо, и вкусная тоже ;))
n_swallow
Apr. 26th, 2011 12:55 pm (UTC)
как раз купила творог, и думала, какую запеканку сегодня сделать ;)

а ягоды прямо замороженные добавляешь? или разморозить сначала?

выглядит супер!
tastydiet
Apr. 26th, 2011 12:58 pm (UTC)
Я овощи и ягоды никогда не размораживаю перед готовкой. Они становятся жутко водянистыми и явно теряют большую часть витаминов. Я их забросила в измельчитель прямо из морозилки - и в запеканку.
(no subject) - n_swallow - Apr. 27th, 2011 05:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Apr. 27th, 2011 06:44 pm (UTC) - Expand
home_chef
Apr. 26th, 2011 02:24 pm (UTC)
чудесная запеканка!! :)
tastydiet
Apr. 26th, 2011 02:30 pm (UTC)
Спасибо, Катя!
katrin_kivi
Apr. 26th, 2011 02:41 pm (UTC)
если честно, не любить я кокосового аромата, особенно с творогом!
а у тебя очень красочные фотографии) ура, весна!
tastydiet
Apr. 26th, 2011 05:42 pm (UTC)
Кокос я впервые добавила, для красоты. Мне тоже с творогом не слишком понравилось ;)
sweet_donna
Apr. 26th, 2011 04:53 pm (UTC)
Симпатично!
tastydiet
Apr. 26th, 2011 05:43 pm (UTC)
Спасибо )
elena_fialka
Apr. 27th, 2011 04:06 am (UTC)
Сонечка,очень вкусная и красивая запеканка!И полезная:)))
tastydiet
Apr. 27th, 2011 05:24 am (UTC)
Спасибо! На этом и специализируюсь ;)
dailylady
May. 13th, 2011 09:30 am (UTC)
Я все забываю сказать, что мы делали эту запеканку. На той же неделе, что ты её выложила. Мне очень понравилось! Делали её уже несколько раз: с изюмом, бананом, корицей - замечательное блюдо ;) Ты умничка!
tastydiet
May. 13th, 2011 09:57 am (UTC)
огромное спасибо за отзыв! Это безумно ценно :))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 77 comments — Leave a comment )