?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Наступило лето, а вместе с ним и горячая пора отпусков. Время наслаждаться солнцем, морем и едой, возвращаясь домой с загаром, новыми впечатлениями и, зачастую, лишними килограммами. Ответственна, в том числе и за последнее, природа, которая, я считаю, крайне несправедливо не всех одарила хорошим метаболизмом. С теми, чей внешний вид, как и мой, явно зависит от выбранной еды, хочу поделиться свой стратегией питания на отдыхе.
00


Я уже писала отчеты о Таиланде, Турции, Карпатах, а теперь созрела на обобщенный пост.

Так как речь пойдет не о физических или математических законах, а о человеческом организме, ничто из написанного не срабатывает в 100% случаях.

Те, кто не боится много букв, могут почитать теоретические размышления.

[ТЕОРИЯ]

Моя логика размышлений такова:


  • правильное питание предполагает:

    • баланс белков 30% (основные источники – мясо, рыба, творог, яйца), жиров 25% (масла всех видов, жирные молочные продукты, рыба и мясо),  углеводов 45% (злаки, фрукты, овощи);

    • калорийность, адекватную базовым потребностям организма и двигательной активности;

    • высококачественный состав микронутриентов (витаминов и минералов, различных видов жирных кислот и углеводов – цельная ржаная мука и льняное масло воспринимаются не точно так, как пшеничная высшего сорта и подсолнечное);


  • в путешествиях возможность контролировать все эти аспекты часто существенно ограничена;

  • нарушение одних возможно компенсировать за счет других:

    • в первую очередь, потребляя больше калорий, надо их больше тратить;

    • быстрее всего вес набирается от углеводов, они задерживают воду и достаточно легко откладываются в запасы, поэтому задача тем проще, чем меньше их потребляется;

    • наибольшее количество калорий в жирах, из них в собственные жиры организма быстрее всего перерабатываются те, которые содержатся в мясе и молочных продуктах, предпочтение стоит отдавать рыбе и оливковому маслу;

    • в последнюю очередь организм будет запасать в виде жиров белки, поэтому ими можно наедаться без быстрых последствий. 


  • только в коротком периоде есть шанс избежать негативных последствий для  организма от возможных нарушений:

    • ограничение количества углеводов приводит к повышенной их усвояемости, а также усиливает тягу к сладкому;

    • дефицит жиров:  

      • ухудшает состояние кожи

      • задерживает рост и развитие растущего организма

      • угнетает работу репродуктивной функции

      • нарушает обмен холестерина

      • риск развития атеросклероза

      • негативно влияет на работу нервной системы и мозга


    • избыток белка повышает нагрузку на печень и почки.    




На практике все сводится к следующему:


  1. Оптимальный диетический завтрак – это яйца. Овсяные хлопья быстрого приготовления не содержат почти ничего полезного и провоцируют довольно скорое чувство голода.

Тем более не стоит есть булочки и сосиски, если приходится следить за весом.

2


  1. Очень много лишнего зачастую прибавляют перекусы. Мороженое, соленые орешки проскальзывают незаметно, но не для фигуры. Я предпочитаю овощи: помидоры черри, сладкий перец, морковка.

Фрукты – отдельная тема. Есть люди, которые могут их есть практически в любых количествах и не набирать вес. Но объективно они далеко не так низкокалорийны, как многие считают, к тому же содержат достаточно углеводов – фруктозы, глюкозы. Поэтому стоит обратить внимание, как реагирует на них ваш организм. Возможно, стоит ограничиться 1-2 штуками. Лично мне проще вообще не есть, например.


  1. Лучший «перекус» – вода. Не забывайте выпивать 1-2 стакана чистой воды за полчаса до еды, это может уменьшить чувство голода, очищает желудок от остатков предыдущей пищи, помогает пищеварению.  


  1. Больше всего я благодарна морю за его «дары».

3

Именно в путешествиях есть шанс попробовать свежайшую необычную рыбу и морепродукты, которые при этом практически не имеют шансов остаться на боках.


5

Дома такого не купишь:

4


  1. Самый безопасный гарнир – свежие овощи без заправок и овощи-гриль. Большое количество клетчатки при минимуме калорий существенно помогает организму справляться со всей остальной едой. Не оставляйте на тарелке салатные листья и зелень, которыми украшают блюдо.

7

А вот от хлеба, картошки и макарон лучше отказаться в таких случаях, то есть в коротких периодах на отдыхе, когда состав еды не всегда удается контролировать.


  1. Проблему, как с рыбой, так и другими блюдами, могут составлять соусы. В большинстве случаев они готовятся с добавлением крахмала, даже сахара, с огромным количеством жира, причем не редко сливочного масла. Я обычно прошу блюда без соуса, но если именно в нем «сам смак», все равно не стоит съедать прямо весь.

6


  1. Сыры – вкусные, жирные и соленые… Учимся у французов, несколько тонких кусочков за вечер, а не тарелку в один присест.

8

Ими можно заменить десерты. Я стараюсь наедаться так, чтобы уже особенно сильно и не хотелось. Те же фрукты после еды далеко не идеальный вариант. Что уж говорить про торты и пирожные.

Самое главное – это определиться с приоритетами. Что приносит наибольшее удовлетворение: дегустация новых блюд, чувство насыщения, безупречный внешний вид... Что больше расстроит: отказ от десерта или лишние килограммы. Получить все редко бывает возможным. И только вам решать, за чем лететь на другую сторону земли.

Untitled

Comments

( 419 comments — Leave a comment )
Page 1 of 6
<<[1] [2] [3] [4] [5] [6] >>
chudosveta51
Jun. 8th, 2012 05:07 am (UTC)
Я как раз ела как ненормальная и привезла с собой 1 кг лишний))) Теперь стараюсь вечером меньше есть, в основном салаты, чтобы сбросить - мне обычно помогает))
Хороший пост, Соня, правда, я не смогу ему следовать, уж оч люблю покушать, силы воли никакой)))
tastydiet
Jun. 8th, 2012 05:24 am (UTC)
У тебя в принципе далеко не такая сложная ситуация, как у многих) Если я буду есть, как мне хочется, например, это будет 1 кг за день..
Тебе и сбросить не проблема)))
(no subject) - chudosveta51 - Jun. 8th, 2012 05:27 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 05:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - animacia - Jun. 8th, 2012 05:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 06:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - chudosveta51 - Jun. 8th, 2012 06:13 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 06:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - chudosveta51 - Jun. 8th, 2012 06:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 06:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - chudosveta51 - Jun. 8th, 2012 06:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 07:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - netsvis - Jun. 8th, 2012 01:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bemamika - Jun. 8th, 2012 02:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - netsvis - Jun. 8th, 2012 02:55 pm (UTC) - Expand
rusudan2
Jun. 8th, 2012 05:09 am (UTC)
Спасибо Соня,за напоминание!!в канун путешествий полезное)))
tastydiet
Jun. 8th, 2012 05:27 am (UTC)
Я вот так и подумала, что лишним не будет :)
(no subject) - rusudan2 - Jun. 8th, 2012 05:36 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 05:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - rusudan2 - Jun. 8th, 2012 05:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 05:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - rusudan2 - Jun. 8th, 2012 05:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 06:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - rusudan2 - Jun. 8th, 2012 07:01 am (UTC) - Expand
miss_katherine
Jun. 8th, 2012 05:10 am (UTC)
Как я люблю твои такие посты! Очень интересно и познавательно! Какая ты оказывается путешественница!)
И шляпка на последнем фото мне очень нравится!)

Edited at 2012-06-08 05:11 am (UTC)
tastydiet
Jun. 8th, 2012 05:30 am (UTC)
Спасибо большое, Катя))
Мне шляпа тоже очень нравится)
(no subject) - miss_katherine - Jun. 8th, 2012 05:32 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 05:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - miss_katherine - Jun. 8th, 2012 05:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 05:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - sulim4ik - Jun. 8th, 2012 07:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 08:06 am (UTC) - Expand
elgrit
Jun. 8th, 2012 05:14 am (UTC)
Спасибо! Вроде бы все известно, но почему-то не вспоминается во время и сложно увидеть со стороны.

На первых двух фото - просто два разных человека. Только из текста поняла, что это Вы и Вы :)
tastydiet
Jun. 8th, 2012 05:32 am (UTC)
Я еще и писала с учетом, что прочтут люди, которые об этом вообще мало знают, не только мои обычные читатели)

А мне казалось, разница на них как раз получилась не настолько впечатляющая, как была на самом деле, потому что слева - это еще далеко не мой максимальный вес, это было 63, кажется, а дошла и до 70.
(no subject) - largyliya - Jun. 8th, 2012 06:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 06:21 am (UTC) - Expand
(no subject) - largyliya - Jun. 8th, 2012 06:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 07:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - largyliya - Jun. 8th, 2012 02:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 05:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marta_sergevna - Jun. 8th, 2012 06:40 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 06:43 am (UTC) - Expand
old_mama
Jun. 8th, 2012 05:16 am (UTC)
Замечательно, интересно - и обстоятельно, как всегда! А верхние фото - оччень вдохновляют))) Спасибо!
tastydiet
Jun. 8th, 2012 05:33 am (UTC)
Меня саму вдохновляют) Поэтому когда мне говорят: "сколько же ограничений и усилий!" я точно знаю, ради чего это делаю.
tat_oshka
Jun. 8th, 2012 05:17 am (UTC)
вчера опять смотрела передачу "вы то, что едите", где народ худеет под присмотром врачей, кускус, паста (конечно цельнозерновое все) и картошка - обязательные элементы питания. Собираюсь пересмотреть свое отношение к картошке, от которой почти отказалась:)
tastydiet
Jun. 8th, 2012 05:23 am (UTC)
Это только в путешествиях я предлагаю крахмалы не есть, так легче не набрать, когда остальное не под таким контролем, как дома. У меня в теоретической части это написано, но она получилась длинная и занудная, поэтому решила ее убрать под спойлер)
(no subject) - tat_oshka - Jun. 8th, 2012 05:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 05:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - tat_oshka - Jun. 8th, 2012 05:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 05:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - ta_bubamara - Jun. 8th, 2012 06:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - tat_oshka - Jun. 8th, 2012 06:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - ta_bubamara - Jun. 8th, 2012 06:18 am (UTC) - Expand
(no subject) - tat_oshka - Jun. 8th, 2012 06:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - ta_bubamara - Jun. 8th, 2012 06:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - tat_oshka - Jun. 8th, 2012 06:46 am (UTC) - Expand
vkusno_masha
Jun. 8th, 2012 05:27 am (UTC)
Шляпа крутая!

А мы в Венгрии когда были, все удивлялись, как они там не умерли от ожирения, если едят только мясо и белый хлеб.
tastydiet
Jun. 8th, 2012 05:43 am (UTC)
В принципе, я не удивляюсь, многие могут есть реально все, что угодно, и быть стройными. Просто это не значит, что у всех так получается. Например, итальянцы - у них тоже обмен веществ явно другой. Какие бы там твёрдые сорта они не использовали, если человек имеет склонность к полноте, его при их питании раз несет в два счета. А им - ничегошеньки)
irinaka13
Jun. 8th, 2012 05:33 am (UTC)
ой,а я Сонь,всё больше фотографии рассматривала.потому как летом всегда худею (и иногда даже много))) да и не путешественница )
tastydiet
Jun. 8th, 2012 05:45 am (UTC)
Вот, то есть тебе фрукты-овощи помогают худеть, и так многим на самом деле. Но есть и те, кто на них набирает быстро, вот я как раз из второй категории.. Хотя, вполне возможно, облета в том, что я не умею фрукты есть ограниченно. То есть меньше 1кг черешни никак, а за день и 4 запросто, дай мне волю))
teleginatania
Jun. 8th, 2012 05:38 am (UTC)
Соня, вот это разница на верхних фото, да и еда говорит сама за себя, выглядишь так , как ешь!
tastydiet
Jun. 8th, 2012 05:46 am (UTC)
Я сама обрадовалась, что получилось найти именно с такой показательной едой)
bandirma
Jun. 8th, 2012 05:44 am (UTC)
Внешне ты стала другим человеком :-))

tastydiet
Jun. 8th, 2012 05:48 am (UTC)
Внутренне тоже на самом деле) С одной стороны - несравненно более уверенной в себе, с другой, конечно, все эти ограничения таки накладывают отпечаток, поэтому стала строже.
(no subject) - bandirma - Jun. 8th, 2012 05:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 05:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - bandirma - Jun. 8th, 2012 05:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 06:22 am (UTC) - Expand
(no subject) - bandirma - Jun. 8th, 2012 06:32 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 06:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - bandirma - Jun. 8th, 2012 08:40 am (UTC) - Expand
velga
Jun. 8th, 2012 05:49 am (UTC)
Про алкоголь нет ничего, отпуск - это же повод позволить себе :) И в алкоголе-то самая засада и есть!
tastydiet
Jun. 8th, 2012 05:52 am (UTC)
Ой, забыла...
Я пью только сухие вина, но не насчет количества не заморачиваюсь. Правда, сейчас много и не получается, еще за беременность очень отвыкла, но вот худела когда, бутылку сухого белого запросто за вечер выпивала, молодость)))
(no subject) - velga - Jun. 8th, 2012 06:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 06:57 am (UTC) - Expand
dariya_16_05
Jun. 8th, 2012 05:52 am (UTC)
я очень люблю в путешествиях пробовать местную кухню. если не сидеть на месте, передвигаясь от стола до лежака на пляже и обратно, то не так уж и много набирается. в принципе, 2-3 кг за все время - это не критично для меня.
tastydiet
Jun. 8th, 2012 06:24 am (UTC)
Это хорошая стратегия, если пробовать все, тогда желательно, конечно, небольшими порциями и двигаться максимально!
(no subject) - dariya_16_05 - Jun. 8th, 2012 06:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 06:32 am (UTC) - Expand
(no subject) - dariya_16_05 - Jun. 8th, 2012 06:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 06:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - dariya_16_05 - Jun. 8th, 2012 06:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 06:58 am (UTC) - Expand
ne_zhe_nka
Jun. 8th, 2012 05:57 am (UTC)
Ох, Сонь, как же ты здорово пишешь! Первые две фотки - супер и очень показательны!

У меня последние 2 дня были полный аут, столько сладкого съела((( Даже стыдно тебе писать-отчитываться((
tastydiet
Jun. 8th, 2012 06:26 am (UTC)
Вот как раз пиши, обязательно пиши! Главное, пойми - это ведь для тебя, а не для меня, я не буду осуждать, но поддержка как раз нужна. И когда сама запишешь, поймешь, что так все же не стоит.
Так что жду письма!
(no subject) - ne_zhe_nka - Jun. 8th, 2012 06:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 06:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - ne_zhe_nka - Jun. 8th, 2012 06:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 07:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - miss_katherine - Jun. 8th, 2012 05:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ne_zhe_nka - Jun. 8th, 2012 05:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - miss_katherine - Jun. 8th, 2012 05:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ne_zhe_nka - Jun. 8th, 2012 05:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - miss_katherine - Jun. 8th, 2012 06:02 pm (UTC) - Expand
igra_so_vkusom
Jun. 8th, 2012 05:57 am (UTC)
Соня, классные фото, отлично выглядишь)!
Удовлетворение приносит все и без пробы нового никуда, но все хорошо в меру)
tastydiet
Jun. 8th, 2012 06:27 am (UTC)
Это очень и очень здорово, у тебя вообще есть чувство меры во всем!
А я вообще не чувствую точки насыщения, чтобы прекратить вовремя есть..
(no subject) - igra_so_vkusom - Jun. 8th, 2012 06:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 06:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Jun. 8th, 2012 06:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 06:40 am (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Jun. 8th, 2012 06:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - chudosveta51 - Jun. 8th, 2012 06:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 07:04 am (UTC) - Expand
manyakotic
Jun. 8th, 2012 06:06 am (UTC)
В шляпе классное фото :)
Проблема с набором веса у меня была только в Турции, из-за "все включено" и желанием попробовать незнакомые вкусности, весов в номере не было, поэтому мне трудно было контролировать вес, но почувствовав, что добром это не кончится, я стала больше плавать в бассейне и уменьшила порции сладкого. Привезла только полкило лишних.
tastydiet
Jun. 8th, 2012 06:29 am (UTC)
Да уж, этот all inclusive підступний)) Я как раз там, где про Турции о нем и писала.
Пол кг - это вообще не считается, так что ты молодец!
(no subject) - manyakotic - Jun. 8th, 2012 07:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 07:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - manyakotic - Jun. 8th, 2012 07:23 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jun. 8th, 2012 07:52 am (UTC) - Expand
Page 1 of 6
<<[1] [2] [3] [4] [5] [6] >>
( 419 comments — Leave a comment )