?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

В продолжение темы о заменах продуктов расскажу о своих любимых кашах, которые, из моего личного опыта, отличаются гораздо большей пользой для здоровья и эффектом для похудения от хлопьев, хлебцов и макарон, например. Хотя есть и противоположное мнение. Отличным приложением к этой теме, на мой взгляд, является мой БЖУК, посчитанный вчера в порядке эксперимента, в сравнении с записями пятилетней давности.

 

 

Начну с самого любимого: нешлифованный коричневый рис с чечевицей, оливками и овощами. Вкуснее всего с болгарским перцем и помидорами, для любителей черешкового сельдерея, его тоже можно добавить. Я бы рекомендовала ограничить порцию 150 г каши - около стакана по объему, тремя оливками и заправить это все чайной ложкой нерафинированного оливкового масла. Все по Сибариту, собственно. 

 

Не менее любимая гречка, в идеале – зеленая. Отличается от привычной коричневой (обжаренной или пропаренной) не только бледно зеленым цветом, но и массой сохранившихся в ней полезных веществ. Ее даже можно проращивать. Лучше, если ее не варить, а просто на ночь залить теплой водой. Вкус немного страдает, но это легко подправить. Например, если ее подогреть, смешать с чайной ложкой нерафинированного масла (особенно хороши льняное и горчичное, оливковое тоже подойдет), и выложить сверху на спелые помидоры, смешанные с сиреневым луком.

Если на ваш взгляд, мой перфекционизм излишний, сварите обычную гречку, но вот попробуйте ее с помидорами-луком, очень вкусно.



 

Как вариант - перловая каша, с овощами и грецким орехом. Одним на порцию, опять-таки, по канонам Сибарита.

Предпочитаю огурцы, зелень, редиску, где-то встречала идею заправить такую кашу растительным маслом, смешанным с лимонным соком и чесноком - довольно пикантно.

 

Дальше – для активно худеющих.

Я на опыте убедилась, что, как минимум для моего организма, разница в реакции на различные продукты очень существенная. И проявляется это сильнее, чем от смены калорийности. Давно собиралась, и, стимулированная "просьбами трудящихся", наконец-то взвесила и записала все, что съедаю за день. Очень старалась есть, как обычно летом, хотя необходимость взвешивать все, перед тем, как отправить в рот, дает ценное время подумать, точно ли оно надо. Сразу оговорюсь - это не нормальное меню, никому именно так есть не предлагаю.

Вес во вторник утром был 48,9 кг, сегодня – 48,9 кг.

 Если интересно, это были:

салат;
суп с добавлением куркумы;

творог с фруктами;

ореховое печенье;

дайкон с грибами

конфеты по типу зефира, только с абрикосовым пюре в немного других пропорциях.


По времени: 
 8-10 пол стакана закваски (это типа кефира), миска зеленого салата, морковка;
12 суп, зелень, огурцы, капуста
14-16 творог с абрикосами, помидоры, ореховое печенье, салат
17-18 дайкон с грибами
19-20 агаровые конфеты из белка с абркосовым пюре, помидоры


Самой большой неожиданностью для меня стало количество белка, набираемое из овощей, я даже сначала решила, что где-то ошиблась. 
 

Теперь немного экскурса в прошлое. Как-то в начале лета 2006 года я по рекомендации отправилась к диетологу. Довольно полная женщина, как это очень часто бывает, посоветовала считать калории, выставив коридор 1100-1200. До этого я ела явно больше, но ничего не считала, в принципе, знаний было у меня очень мало. Оказалось что, уже при 1300 ккал у меня привесы, а в один прекрасный день, когда в обед съела пачку жирного мороженого, вес пополз вверх, не смотря на то, что я с перепугу больше ничего не ела и калорий набралось только 1010. Вообще было очень интересно почитать старые записи, там встречались и торты, и МакФлури, и вафли. Особенно мне понравилась одна, где запланированный ужин из творога со сметаной зачеркнут, а сверху написано 300 г вина и 100 г коньяка.

 В результате я ела вот так:

 

Прекрасно понимаю, что с точки зрения теории БЖУК там слишком низкая калорийность, но я действительно не могла себе позволить больше. И хотя со многим я не спорю, но все-таки убеждена, калории из меда и сметаны не равнозначны такому же количеству калорий из зеленых яблок и оливкового масла, даже если и БЖУ принципиально не отличается (относительно того, как это отражается на здоровье. я думаю, и уточнять нет потребности). Знаю, что многие  со мной не согласны, так что слушаю контраргументы :)
 

Comments

( 292 comments — Leave a comment )
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
yayad
Jul. 13th, 2011 07:46 am (UTC)
Аргументы никакие не буду писать, ибо каждая теория имеет право на жизнь и каждому человеку подходит отдельно. Я раньше питалась раздельно и тренировалась пять раз в неделю. Это сейчас я расслабилась и никак не соберу себя в кучу))) Но не суть.
Есть несколько вопросов:
1.зеленая гречка - вообще не видела такую. Где?)
2.льняное масло - купила из-за соображения полезности, но его запах никак не заставит меня его попробовать))) Как оно на вкус?)
3.Ты совершенно не солишь пищу?
4. Какой у тебя рост?)
tastydiet
Jul. 13th, 2011 07:52 am (UTC)
Совершенно согласна, что каждому свое!))
Кстати, хотела там сразу написать - конечно, если без кусочка шоколадки срыв неизбежен, то лучше его съесть, конечно.

Зеленая гречка - в магазинах экологических продуктов.
Льняное масло довольно специфическое, но очень может быть, что если совсем противное - испорченное, такое часто встречается, так как оно к этому очень склонно, его надо хранить только в холодильнике. Я к нему привыкла быстрее, чем к оливковому, например.
Салат посолила малюсенькой щепоткой морской соли в виде исключения, не солю.
162 см.
(no subject) - yayad - Jul. 13th, 2011 07:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 08:01 am (UTC) - Expand
(no subject) - yayad - Jul. 13th, 2011 08:05 am (UTC) - Expand
(no subject) - galimera - Jul. 13th, 2011 10:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 10:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - galimera - Jul. 13th, 2011 11:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 11:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - forisma - Jul. 13th, 2011 07:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - yayad - Jul. 13th, 2011 07:54 am (UTC) - Expand
(no subject) - forisma - Jul. 13th, 2011 08:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - yayad - Jul. 13th, 2011 08:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - forisma - Jul. 13th, 2011 08:21 am (UTC) - Expand
(no subject) - yayad - Jul. 13th, 2011 08:26 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 08:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - forisma - Jul. 13th, 2011 08:32 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 08:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - galimera - Jul. 13th, 2011 10:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yayad - Jul. 14th, 2011 04:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 14th, 2011 04:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - voenega - Jul. 16th, 2011 04:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yayad - Jul. 18th, 2011 04:34 am (UTC) - Expand
forisma
Jul. 13th, 2011 07:50 am (UTC)
Я сразу как главный веган в твоих комментаторах выступлю в защиту белка из овощей ;)
"Неполноценный" - это очень нехорошоее название, которое плохо отражает ситуацию с белками.
Белки - это бусы из аминокислот. Все бусины-аминокислоты в этих бусах есть, только они разного размера, одна больше, другая меньше (это я пытаю образно выразить, что аминокислоты есть там в разных количествах).
И если из одного овоща ты получишь столько-то аминокислот, то из другого получишь другое количество, что в итоге даст полноценный белок.
Всё равно организм любой поступивший белок разделяет на аминокислоты, так что абсолютно не важно, откуда ты их получила.
Подробнее на тему белка можно почитать тут
http://good2be-vegan.livejournal.com/5667.html

Кстати спасибо за пост, очень интересно, надо тоже чаще есть каши.
Зелёная гречка лежит, невостребованная... Надо попробовать твой рецепт.
tastydiet
Jul. 13th, 2011 07:53 am (UTC)
Спасибо, не хотела обидеть овощные белки :)))
(Deleted comment)
tastydiet
Jul. 13th, 2011 09:04 am (UTC)
Я очень рада :)
lemonshoco
Jul. 13th, 2011 08:05 am (UTC)
Как мне нравятся, твои полезные рецепты!))
tastydiet
Jul. 13th, 2011 08:29 am (UTC)
Спасибо, надеюсь, кто-то ими пользуется :)
(no subject) - bemamika - Jul. 13th, 2011 09:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 09:15 am (UTC) - Expand
bai_xue_hua
Jul. 13th, 2011 08:05 am (UTC)
Не совсем поняла, ссылку на пост Ерофии в твоем посте %((
tastydiet
Jul. 13th, 2011 08:33 am (UTC)
Там наоборот - ешьте макароны, картошку и сладкое, после шести и когда угодно, плюйте на Монтиьяка с его ГИ, лишь бы БЖУК сошелся - с чем я не согласна. Хотя, конечно, многое поддерживаю.
(no subject) - yerofea - Jul. 13th, 2011 10:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 11:12 am (UTC) - Expand
(no subject) - yerofea - Jul. 13th, 2011 11:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - yerofea - Jul. 13th, 2011 11:18 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 11:23 am (UTC) - Expand
(no subject) - yerofea - Jul. 13th, 2011 11:27 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 11:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - yerofea - Jul. 13th, 2011 11:46 am (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - yerofea - Jul. 13th, 2011 12:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 12:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yerofea - Jul. 13th, 2011 12:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 12:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yerofea - Jul. 13th, 2011 12:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 01:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yerofea - Jul. 13th, 2011 01:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 01:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yerofea - Jul. 13th, 2011 01:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 02:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yerofea - Jul. 13th, 2011 02:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 04:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yerofea - Jul. 13th, 2011 07:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 07:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yerofea - Jul. 13th, 2011 09:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bai_xue_hua - Jul. 13th, 2011 01:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 01:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bai_xue_hua - Jul. 13th, 2011 05:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 05:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yerofea - Jul. 13th, 2011 07:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 07:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yerofea - Jul. 13th, 2011 07:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 08:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yerofea - Jul. 13th, 2011 08:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 08:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yerofea - Jul. 13th, 2011 08:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 10:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yerofea - Jul. 13th, 2011 10:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 07:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yerofea - Jul. 13th, 2011 07:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 08:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yerofea - Jul. 13th, 2011 08:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 08:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yerofea - Jul. 13th, 2011 08:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 10:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yerofea - Jul. 13th, 2011 10:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 10:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yerofea - Jul. 13th, 2011 10:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - galimera - Jul. 13th, 2011 11:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 11:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bai_xue_hua - Jul. 15th, 2011 11:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - bai_xue_hua - Jul. 15th, 2011 10:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 15th, 2011 12:21 pm (UTC) - Expand
diana_nagornaya
Jul. 13th, 2011 08:07 am (UTC)
хочу!
tastydiet
Jul. 13th, 2011 08:34 am (UTC)
Угощайся, пусть не стройнее - так как некуда, но здоровее точно станешь :)
(no subject) - forisma - Jul. 13th, 2011 10:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 10:56 am (UTC) - Expand
sunshine_4_ever
Jul. 13th, 2011 08:07 am (UTC)
Стакан каши с овощами - это один прием пищи?? Неужели им можно наесться?? или к этому еще идет кусок мяса, т.д.?
tastydiet
Jul. 13th, 2011 08:36 am (UTC)
Нет, мясо у меня всегда отдельно :) Наедаюсь овощами.
Кстати, по калориям там выйдет все нормально - каша + масло + орехи/маслины + овощи.
(no subject) - sunshine_4_ever - Jul. 13th, 2011 08:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 09:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - sunshine_4_ever - Jul. 13th, 2011 10:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 10:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - sunshine_4_ever - Jul. 13th, 2011 10:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 11:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - bemamika - Jul. 13th, 2011 11:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 11:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - forisma - Jul. 13th, 2011 10:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 10:58 am (UTC) - Expand
(no subject) - bemamika - Jul. 13th, 2011 11:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 12:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bemamika - Jul. 13th, 2011 12:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 12:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bemamika - Jul. 13th, 2011 12:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 12:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bemamika - Jul. 13th, 2011 01:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bemamika - Jul. 13th, 2011 01:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 01:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bemamika - Jul. 13th, 2011 02:01 pm (UTC) - Expand
sonja_ksu
Jul. 13th, 2011 08:20 am (UTC)
отличные кашки!!!...я на диете, уже 1 кг в виде лишней воды ушел)))
tastydiet
Jul. 13th, 2011 08:37 am (UTC)
Поздравляю! Такое начало всегда мотивирует :)
miss_katherine
Jul. 13th, 2011 08:29 am (UTC)
Я сейчас так питаюсь, 5 раз в день, в пределах 1200 - 1400 ккал, уже так привыкла их считать, что даже этого не замечаю.
tastydiet
Jul. 13th, 2011 08:43 am (UTC)
А спортом занимаешься? По параметрам "современных диетологов" это низкая калорийность.
(no subject) - miss_katherine - Jul. 13th, 2011 08:54 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 08:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - miss_katherine - Jul. 13th, 2011 08:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 09:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - miss_katherine - Jul. 13th, 2011 09:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 10:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - yerofea - Jul. 13th, 2011 02:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 05:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yerofea - Jul. 13th, 2011 07:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 07:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yerofea - Jul. 13th, 2011 07:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - forisma - Jul. 13th, 2011 10:51 am (UTC) - Expand
(no subject) - miss_katherine - Jul. 13th, 2011 10:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - bemamika - Jul. 13th, 2011 11:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - miss_katherine - Jul. 13th, 2011 11:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - bemamika - Jul. 13th, 2011 12:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - miss_katherine - Jul. 13th, 2011 12:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - forisma - Jul. 15th, 2011 06:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bemamika - Jul. 15th, 2011 06:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bai_xue_hua - Jul. 15th, 2011 05:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - forisma - Jul. 15th, 2011 06:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bai_xue_hua - Jul. 15th, 2011 06:39 pm (UTC) - Expand
krolich
Jul. 13th, 2011 08:41 am (UTC)
ах, красота!
tastydiet
Jul. 13th, 2011 08:52 am (UTC)
Спасибо :)
miss_margaritka
Jul. 13th, 2011 08:42 am (UTC)
А вы не могли бы подпробнее про систему питания Сибарит написать, в интернете информация есть, но думаю вы более полно могли рассказать, про то как сам сибарит приготовить я поняла, а вот что можно есть в другие приемы пищи не очень, и если вам не сложно напишить примеры блюд для разных приемов пищи. Буду очень вам благодарна)))
the_guseva
Jul. 13th, 2011 08:48 am (UTC)
вообще вот тут есть рецептов много http://pohudet.ru/so002.htm
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 08:50 am (UTC) - Expand
gorgona8
Jul. 13th, 2011 08:45 am (UTC)
ох, если б зеленая гречка, и нут, и стевиозид, и агар продавались в ближайшем сильпо под домом. чтоб ночью можно было прийти и затариться)))
tastydiet
Jul. 13th, 2011 08:51 am (UTC)
Не то слово :) Я сама себе поражаюсь, сколько трачу времени и усилий, чтобы это все найти.
bemamika
Jul. 13th, 2011 08:54 am (UTC)
Перловка в качестве основы овощного салата действительно очень вкусно! Особенно в сочетании огурец+помидор+болгарский перец+чеснок+оливковое масло+петрушка.

Количество съедаемых овощей за день впечатляет! Респект! Тоже к этому стремлюсь, но пока не приноровилась.

Льняное масло имеет горький вкус. Не могу придумать пока как его одолеть. В капсулах не хочу есть. Все-таки масло очень мало кушаю и хочется с удовольствием это делать :)
tastydiet
Jul. 13th, 2011 09:03 am (UTC)
Не стоит есть столько овощей - это я явно перебарщиваю :)
Насчет масла я уже писала, очень горькое - вероятно испорченное, оно очень плохо хранится, это его главный недостаток.
(no subject) - bemamika - Jul. 13th, 2011 09:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 09:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - bemamika - Jul. 13th, 2011 09:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 09:23 am (UTC) - Expand
(no subject) - bemamika - Jul. 13th, 2011 09:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - tastydiet - Jul. 13th, 2011 09:42 am (UTC) - Expand
bemamika
Jul. 13th, 2011 08:56 am (UTC)
Сонь, по ссылке на салат стоит Сибарит
tastydiet
Jul. 13th, 2011 08:57 am (UTC)
Спасиб, счас отредактирую!
valansien
Jul. 13th, 2011 09:06 am (UTC)
Уточнение для всех.
После вашего журнала нашла и нут, и зеленую гречку и чечевицу возле дома на обыкновенном рынке.
Стевиозид заказала через интернет.
Агар привезли почти на работу (с форума хлебопечка)
Так что все есть. Главное знать о таких чудесах:)
Исключение, конечно маленькие городки, да и то все продавцы пересылают всем желающим
tastydiet
Jul. 13th, 2011 09:12 am (UTC)
Re: Уточнение для всех.
Спасибо :) И я не сама выращиваю, так что при желании можно все. Я, главное, убеждена, что это стоит затраченных усилий.
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 292 comments — Leave a comment )